Torta marmorizzata morbida

Grande occasione oggi: per questa torta ho aperto il sacchettone da un chilo di cacao! 

Come sempre - oramai dovreste conoscermi - è una ricetta molto semplice, da fare anche con i bambini. 

Si può usare lo stampo da plumcake, una tortiera piccola o anche gli stampi per muffin. 

Ingredienti:

- 4 uova

- 150 gr di burro fuso

- 150 gr di zucchero

- 150 gr di farina

- 1 busta di lievito in polvere per dolci

- 2 cucchiai di cacao amaro

Procedimento: 

Separare i tuorli dagli albumi, tenendo i secondi da parte. 

Lavorare lo zucchero con i tuorli, fino ad ottenere un composto spumoso. 

Incorporare, a filo e continuando a lavorare il composto con le fruste, il burro fuso. 

Aggiungere la farina e il lievito. 

Si ottiene un impasto abbastanza duro, consistente. 

Montare gli albumi a neve, ben ferma, e incorporarli, poco per volta e facendo attenzione a non smontarli, al composto di tuorli, zucchero e farina. 

Versare metà impasto in uno stampo da plumcake imburrato o foderato con carta forno. 

Aggiungere all'altra metà impasto il cacao, incorporandolo bene, e versare questo secondo impasto sul primo. 

Io lo verso al centro.

Infornare a 180° per 35/40 minuti.