Questa l'ho fatta in occasione di una visita domenicale di mia sorella. Ha - quasi - 16 anni ed è una gran mangiona (pur essendo magrissima!).
Ingredienti:
- 2 Grosse Zucchine
- 200 gr di Mozzarella
- 250 gr di passata di Pomodoro
- 100 gr di Parmigiano Reggiano
- sale q.b.
- olio q.b.
Tagliare la mozzarella a dadini e metterla a scolare, in frigo.
Lavare le zucchine e tagliarle a fettine sottili, nel senso della lunghezza (personalmente uso l'affettatrice).
Grigliarle su una piastra molto calda, pochi minuti per lato.
Ungere leggermente la teglia da forno (in questo caso 18x25) e formare uno strato di zucchine.
Salare, coprire con poca passata di pomodoro, spolverare con parmigiano grattugiato e aggiungere qualche dadino di mozzarella.
Ripetere fino ad esaurimento degli ingredienti.
Infornare a 180° per circa 20 minuti.
- 250 gr di passata di Pomodoro
- 100 gr di Parmigiano Reggiano
- sale q.b.
- olio q.b.
Tagliare la mozzarella a dadini e metterla a scolare, in frigo.
Lavare le zucchine e tagliarle a fettine sottili, nel senso della lunghezza (personalmente uso l'affettatrice).
Grigliarle su una piastra molto calda, pochi minuti per lato.
Ungere leggermente la teglia da forno (in questo caso 18x25) e formare uno strato di zucchine.
Salare, coprire con poca passata di pomodoro, spolverare con parmigiano grattugiato e aggiungere qualche dadino di mozzarella.
Ripetere fino ad esaurimento degli ingredienti.
Infornare a 180° per circa 20 minuti.
ti è venuta veramente molto bene e dato che le zucchine sono grigliate è anche leggera. un bacione
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