Pane morbido ai semi di girasole

Questo pane è fantastico....Lievita moltissimo e ha una mollica morbidissima!

Ingredienti:

- 500 gr di farina 0

- 25 gr di lievito di birra fresco

- 280 ml di acqua tiepida

- 2 cucchiaino di sale fino

- 1 cucchiaino di zucchero

- 3 cucchiai di olio

- 100 gr di semi di girasole

Far sciogliere il lievito nell'acqua tiepida.

Setacciare la farina, e versarvi al centro l'acqua e lievito, lo zucchero e l'olio.

Impastare energicamente e aggiungere il sale e i semi di girasole.

Lavorare finchè i semi non saranno tutti incorporati nell'impasto.

formare una palla e lasciarla lievitare in un luogo asciutto per un'ora.

Riprendere l'impasto, sgonfiarlo e formare un filoncino.

Adagiarlo in uno stampo da plumcake foderato con carta da forno e lasciar lievitare nuovamente per un'ora.

Infornare a 180° per almeno 30 minuti.