Sfogliatine alle mele, senza marmellata né gelatina

Ho fatto delle sfogliatine alle mele, molto semplici, per due motivi: per le bimbe, senza marmellata sono meno caloriche, a mio marito la gelatina proprio non piace.

Ingredienti (per 6 sfogliatine):
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- 3 mele medie
- 1 uovo
- 6 cucchiai di acqua
- 2 cucchiai di zucchero
- cannella (facoltativo)
- zucchero a velo

Si comincia prendendo i due dischi di pasta sfoglia. Con l'aiuto del mattarello stendete ancora un pò la pasta sfoglia e ricavarne 6 rettangoli.
Sbucciare e tagliare a fettine le mele, adagiarle sui rettangoli di sfoglia, lasciando liberi i bordi.

Spennellare i bordi con l'uovo sbattuto.
Preparare uno sciroppo con 6 cucchiai di acqua e 2 di zucchero, mettendoli in un piccolo pentolino, a fuoco basso. Io ho anche grattugiato un pò di cannella, ma è facoltativo.
Quando lo zucchero sarà completamente sciolto, spennellare con lo sciroppo le mele.
Infornare a 160°, in forno caldo ventilato, per 20/25 minuti.

Lasciar raffreddare le sfogliatine, e spolverarle con zucchero a velo!