Ingredienti:
500g di farina manitoba
280g acqua tiepida
25g lievito di birra fresco
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
3 cucchiai di olio
1 uovo
Amalgamare bene tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio.
Mettere a riposare la palla di impasto nel forno spento per un'oretta circa.
Trascorso il tempo di lievitazione, mettere l'impasto in una teglia lunga da plum cake e lasciar riposare così per un'altra oretta.
Spennellare con l'uovo e cospargere di semi di sesamo, semi di papavero, o con spezie, a piacere...oppure lasciarlo al naturale.
Infornare a 180°c per 30/40 minuti.
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