Fettine di Vitello ai Porcini

Ingredienti: (per 4 persone)

- 4 fettine di vitello (non troppo piccole)

- 300 gr di porcini (anche surgelati)

- 1 cucchiaio di olio

- prezzemolo q.b.

- sale q.b.

- mezzo bicchiere di vino bianco

- farina q.b.

Infarinare leggermente le fettine di vitello e praticare alcuni piccoli tagli sui lati.

In una padella antiaderente, far ammorbidire i funghi, a fuoco basso, senza aggiunta di grassi.

Scaldare l'olio e rosolare le fettine di vitello. Coprire con i porcini e aggiungere il vino, il prezzemolo e il sale.

Cuocere per alcuni minuti, facendo evaporare il vino.

Servire caldo.