Focaccia al rosmarino

Mi sono ritrovata con poco tempo a disposizione, senza pane e con ospiti in arrivo.

Ecco cosa ho sfornato...

Ingredienti:

- 400 gr di farina 00

- 250 ml di latte tiepido

- 20 gr di lievito fresco

- 2 cucchiaini di sale fino

- 2 cucchiai di olio

- 1 cucchiaino di zucchero

- 2 cucchiai di rosmarino

- sale grosso (facoltativo)

Formare, con la farina, la classica fontana e versarvi al centro il lievito sciolto nel latte tiepido, l'olio, lo zucchero e il rosmarino.

Impastare fino ad ottenere un impasto liscio. Aggiungere il sale e impastare per qualche minuto.

Ungere leggermente con poco olio una teglia da forno e stendervi la pasta, aiutandovi con il mattarello.

Lasciar lievitare, nel forno con luce accesa (ma spento!mi raccomando), per almeno un'ora.

Cospargere con del sale grosso e infornare in forno caldo a 220° per circa 15/20 minuti.

Lasciar raffreddare e tagliare a strisce.