Pollo alla Piastra con Salsa Allo Yogurt

Io adoro la salsa allo yogurt. L'anno scorso avevo comprato una bellissima pianta di erba cipollina. Con l'inverno, naturalmente, è morta. O per lo meno, così mi sembrava! Con l'inizio della primavera sono ricominciati a spuntare fili. Che io ho già utilizzato per la prima salsa allo yogurt della stagione!

Ingredienti: (per 4 persone)

- 400 gr di fettine di Pollo

Per la salsa:

- 200 gr di Yogurt bianco (preferibilmente magro)

- 2 spicchi di Aglio

- 10 fili di Erba Cipollina

- 1 cucchiaino di Salsa di Soia

- 1 pizzico di Sale

Procedimento:

Scaldare la piastra.

Battere leggermente le fettine di pollo e adagiarle sulla piastra rovente.

Mentre cuoce, a fuoco vivo, preparare la salsa.

In un piccolo contenitore, mettere lo yogurt e aggiungere la salsa di soia, il sale, l’aglio grattugiato e l’erba cipollina tritata.

Mescolare bene.

Cuocere le fette da entrambi i lati.

Servire caldo, con la salsa allo yogurt e dell’insalata come contorno.