Linguine con piselli, pomodorini e code di gamberi

Io adoro i crostacei, specialmente gamberi e gamberetti.

Ecco l'ennesimo primo, da preparare in attesa dell'ebollizione dell'acqua per la pasta.

Ingredienti: (per 2 persone)

- 140 gr di linguine

- 100 gr di piselli sgranati (anche surgelati)

- 10 code di gamberi

- 10 pomodorini 

- 1 cipollotto

- 1 cucchiaio di olio e.v.o.

- sale q.b.

Pulire il cipollotto e affettarlo a rondelle sottili.

Farlo soffriggere nell'olio, aggiungere i piselli e coprire con un bicchiere di acqua.

Quando i piselli saranno morbidi, aggiungere i pomodorini tagliati in quattro, salare e proseguire la cottura.

Pulire le code di gamberi, abbassare la fiamma al minimo e adagiarle sul condimento, coprendo con un coperchio.

I crostacei cuoceranno con il calore che si creerà nella padella.

Scolare le linguine e farle saltare con il condimento.

Servire subito.