Linguine Light al Salmone Affumicato

L'altra sera, avevo del salmone affumicato in frigo, aperto già un paio di giorni prima.
Ma non volevo utilizzarlo nel classico panna e salmone, sempre per via della dieta....Così l'ho sostituita con del Philadelphia. Il risultato è davvero ottimo!


Ingredienti:
- 280 gr di Linguine
- 100 gr di Salmone Affumicato
- 160 gr di Formaggio Spalmabile (tipo Philadelphia)
- 1 cucchiaino di Olio
- 1 cucchiaino di Prezzemolo tritato
- sale q.b.

Procedimento:
Portare ad ebollizione abbondante acqua salata.
Aggiungere le linguine e procedere con la preparazione del condimento.
Tagliare il salmone in pezzetti e farlo rosolare, per due minuti, con un cucchiaino di olio.
Aggiungere il formaggio e un mestolo abbondante di acqua di cottura della pasta.
Salare e cuocere, a fiamma moderata, fino ad ottenere una crema.
Aggiungere le linguine - scolate al dente - e il prezzemolo.
Mescolare bene e servire subito.